Кулінарія

Якщо ви курку так ще не готували –обов’язково зробіть . Це не класичний рецепт (я його роблю по-своєму). Незвично, але дуже смачно

Хочете здивувати своїх гостей і домашніх оригінальним, дуже смачною стравою з курки, на приготування якого ви витратите трохи більше півгодини? ! Це один з найбільш улюблених рецептів з курки в нашій родині. Виходить дуже незвично і неймовірно смачно. Страва нагадує сациві, але готувати курку і підливу (як для сациві) ми будемо разом, а не окремо.

Такий варіант приготування сациві я придумала сама, часто роблю його просто на вечерю, тому що подобається нам усім, і робити – дійсно всього півгодини!

Отже почнемо.

Одну середню цибулину дрібно ріжемо. Відразу ж викладаємо цибулю на сковороду і обсмажуємо до золотистого кольору на суміші вершкового і рослинного масла.

Поки цибуля обсмажується куряче філе нарізаємо на невеликі кубики.

Тепер до цибулі викладаємо шматочки курячого філе

і обсмажуємо його з цибулею буквально 10 хвилин, поки куряче філе не поміняє колір.

Тепер наливаємо в сковороду окріп так, щоб м’ясо покрилося їм, накриваємо кришкою сковороду і на невеликому вогні готуємо м’ясо хвилин 5-7. За бажанням можна додати трохи вершків. Мені здається, що так вийде ще смачніше.

І ось тепер, коли м’ясо майже готове, настає найвідповідальніший момент

Спочатку ми солимо і перчимо страву за смаком. Я зазвичай солю адигейської сіллю. А тепер додаємо необхідні спеції. В цьому блюді обов’язково повинні бути присутніми уцхо-сунелі і мелена кінза. Якщо немає уцхо-сунелі, можна використовувати чаман.

Кількість спецій регулюйте на свій смак, я ж даю то кількість спецій, яке я зазвичай додаю в це блюдо.

І тепер прийшла черга додати мелені горіхи.

До речі, горіхи краще подрібнювати на м’ясорубці, а не в блендері (так вони виходять більш м’які і краще виділяють масло).

Кількість горіхів залежить від того, який густоти ви хочете отримати соус. Але при цьому Ви повинні врахувати, що при охолодженні соус густіє.

Даємо прокипіти курки з горіхами пару хвилин, викладаємо подрібнений часник, перемішуємо і вимикаємо плиту.

Накриваємо сковороду кришкою і обов’язково даємо настоятися страви хоча б 15 хвилин.

І якщо б ви знали, яка неймовірна смакота виходить. Зазвичай таку курку падають з мамалигою (кукурудзяною кашею), але я найчастіше роблю для цієї курки в горіховому соусі пшеничну кашу. А сама люблю просто чорним хлібцем в соус помакать.

впевнена, що вам сподобаються ці рецепти:

РЕЦЕПТ:

Куряче філе – 0,9 кг

Цибуля – 1 шт (150 г)

Часник – 3 – 4 зубчики

Рослинне масло – 3 ст. ложки

Вершкове масло – 40 г

Окріп – скільки буде потрібно

Вершки (за бажанням) – 100 мл

Мелені волоські горіхи – 100 г

Сіль адигейська – за смаком

Суміш перців – за смаком

Мелена кінза -0,5 – 1 ч ложка без верху

Уцхо-сунелі – 1 ч. ложка без верху

Хмелі-сунелі – 0,5 ч ложки

Червоний пекучий перець – за бажанням

А це короткий відео рецепт:

Ще один простий, але дуже смачний вечерю без особливих клопотів:

Сподіваюся, що вам сподобався мій рецепт. Готуйте, а в коментарях пишіть, що у вас вийшло.

Бажаю всім здоров’я, удачі і приємного апетиту! З повагою, автор каналу « Людмила Плеханова готуємо разом».